健康功效

花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

家常口水鸡的做法

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  1.准备仔鸡一只，去杂质洗净.

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  2.准备好调料

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  3.在鸡肚子里塞上姜片与葱结，用牙签固定住.

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  4.锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，花椒，放入仔鸡

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  5.大火煮开5分钟翻一面再煮5分钟，撇去浮末

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  6.小火煮5分钟，关火，焖15分钟

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  7.把鸡捞出，倒上准备好的冰水，放入冰箱2个钟头.

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  8.捞出，斩大块待用。

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  9.花生与芝麻碾碎放入大碗，放盐，糖

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  10.放葱花，蒜泥，胡椒粉，红辣椒

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  11.放醋，料酒，鸡汁，麻油，红油，鸡精等调料

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  12.搅拌好

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  13.倒在鸡块上即可.

小贴士

1、调料根据自己喜欢的的口胃调好。

2、冰水浸鸡的步骤不能省，

3、喜欢辣的可以多放辣椒。