健康功效

杏鲍菇:低蛋白质

食材用料

酥炸杏鲍菇的做法

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  1.杏鲍菇洗净切片

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  2.将面粉、小苏打、盐、鸡蛋用清水调成糊状

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  3.将杏鲍菇放入面糊中挂上面糊

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  4.锅中油烧热，插入一根筷子看到不断的冒小气泡油温就差不多了

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  5.放入挂满面糊的杏鲍菇，不要搅动

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  6.待一面煎至定形后再翻动炸至金黄

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  7.炸好的杏鲍菇控油，装盘撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了

小贴士

面粉中加入少许的小苏打炸出来的会比较酥

杏鲍菇下锅后不要急着去翻动，否则挂的糊容易掉