酥炸杏鲍菇的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
食材用料
杏鲍菇 | 咸酥鸡胡椒盐 |
冷开水 | 起司粉 |
脆浆粉 | 炒菜油 |
玄米油 |
酥炸杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇以湿纸巾擦拭切滚刀块,脆浆粉和起司粉混合好加入冷开水搅拌至无颗粒,最后加入炒菜油。
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3.将切好的杏鲍菇放入调好的脆浆面煳中;油锅中倒入600c.c的油,以中小火将油烧热至90~100℃,将沾里好面煳的杏鲍菇放入油锅中,炸至颜色呈金黄色,捞起沥除多馀的油,再次用中大火将油温烧热至110℃,再次的将炸好的杏鲍菇放入炸约30秒使其金黄酥脆,盛起至小盘里均匀的撒入咸酥鸡胡椒盐,即可。
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