健康功效

芋头:补虚
白糖:低蛋白质

食材用料

芋泥虾仁饼的做法

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  1.芋头洗净泥土上锅蒸熟。

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  2.鲜虾去头壳内脏斩碎后调入料酒精盐，腌渍。

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  3.芋头蒸熟后晾凉，剥皮后用刀面研成泥。

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  4.把研好的芋头泥盛到干净的大碗里，用勺子按压搅匀。

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  5.倒入腌渍好的虾肉，搅匀。

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  6.倒入干淀粉用力搅匀。

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  7.倒入白糖后，继续搅拌直至成粘稠的面团。

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  8.手上蘸水，取芋小块头泥按压成小饼状。

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  9.把芋泥饼放入煎锅，倒入植物油小火煎制。

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  10.煎至两面金黄后即可。

小贴士

1、虾肉用料酒调制可去腥。