酸菜汆白肉的做法
健康功效
花椒:温中
食材用料
带皮五花肉 | 酸菜 |
骨汤 | 葱 |
姜 | 花椒 |
盐 |
酸菜汆白肉的做法
1.五花肉洗净,入冷水锅中煮至7成熟,捞出。
2.另起锅将五花肉放入锅中,倒入骨汤中小火煮30分钟,捞出。
3.待五花肉凉后切成薄片。
4.将每张酸菜叶子片成两层或三层,横切成细丝。
5.锅置火上适量油烧热,爆香花椒、葱姜片。
6.加入酸菜丝略微翻炒。
7.倒入煮肉原汤,盖盖约煮15分钟。
8.码入熟五花肉继续煮20分钟,加盐调味即可。
花椒:温中
带皮五花肉 | 酸菜 |
骨汤 | 葱 |
姜 | 花椒 |
盐 |
1.五花肉洗净,入冷水锅中煮至7成熟,捞出。
2.另起锅将五花肉放入锅中,倒入骨汤中小火煮30分钟,捞出。
3.待五花肉凉后切成薄片。
4.将每张酸菜叶子片成两层或三层,横切成细丝。
5.锅置火上适量油烧热,爆香花椒、葱姜片。
6.加入酸菜丝略微翻炒。
7.倒入煮肉原汤,盖盖约煮15分钟。
8.码入熟五花肉继续煮20分钟,加盐调味即可。
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