健康功效

豆腐:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

剁椒豆腐的做法

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  1.材料图，豆腐切四方块，葱蒜切碎，备一大勺剁椒。

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  2.往烧开的水里加一小勺盐，倒入切好的豆腐块焯水。

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  3.炒锅净锅后倒油，下葱花炒香。

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  4.倒入剁椒炒香。

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  5.、倒入焯过水的豆腐，轻轻翻均匀。

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  6.磨胡椒粉调味，淋生抽。

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  7.沟薄芡翻均匀。

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  8.放入切好的蒜苗碎，

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  9.出锅即可。

小贴士

１、豆腐焯水后口感较好。
２、薄芡的作用可以让菜品色泽更好，口感柔.