原味奶油曲奇的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
黄油 | 低筋面粉 |
糖粉(自己磨的) | 全蛋液 |
原味奶油曲奇的做法
1.软化的黄油加糖粉打至顺滑,体积变大。
2.分几次加入全蛋液,每一次都要用打蛋器搅打到鸡蛋和黄油完全融合,在加入下一次。
3.搅打完成的黄油,颜色发白,体积蓬松。
4.筛入低筋面粉。
5.用刮刀把黄油和面粉搅拌均匀,搅拌至面粉全部湿润即可。
6.把面糊放入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出自己喜欢的图案,放入预热好200度的烤箱15分钟左右,饼干上色即可。
小贴士
一点心得:
*我用的自己磨得糖粉,如果有质量好的市售糖粉,把配方里面的糖粉30克换成细砂糖即可,就是60克糖粉,30克砂糖。
*因为饼干做的大小,还有每家烤箱脾气不同,加上烤饼干时间不用太长,所以最好时不时的观察一下,烤到饼干上色即可。
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