健康功效

鲫鱼:和胃

食材用料

酱焖鲫鱼的做法

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  1.材料准备

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  2.姜切丝，葱切段，红辣椒切圈

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  3.锅内油热后下鲫鱼开始煎

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  4.煎至两面金黄后关火

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  5.另取一锅，热适量油后下姜丝炒香

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  6.倒入准备好的香菇酱一起炒出红油

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  7.加适量清水煮沸

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  8.接着把煎好的鲫鱼下到汤里，途中放适量盐与生抽调味，大火炖

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  9.待锅内汤汁所剩不多时，加入辣椒圈继续煮1分钟

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  10.最后加少许玉粉淀粉勾芡，撒上葱段即可

小贴士

鱼下锅煎之前要擦干鱼身上的水份，以免粘锅；香菇酱可以根据自己的喜好换成黄豆酱或豆瓣酱等其它酱料