健康功效

土豆:和胃
腊肉:保护神经系统
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

腊肉土豆焖饭的做法

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  1.腊肉洗净切成丁，土豆刨去皮后切成小块备用。

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  2.锅中放油烧至5成热，放入腊肉丁炒香出油，分别加土豆块，姜，蒜末，盐，胡椒粉，同时准备好酱油。

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  3.酱油这里一定要用生抽，生抽比较香，在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后，加入酱油。

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  4.大米淘洗干净后，加入炒好的土豆块和腊肉丁，加入没过一指节的水。注意水一定不能放多，否则煮出来后太稀了就没有口感了。

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  5.按下电饭煲，饭熟后一定不要立即打开，让其自焖3分钟后再打开。一道香喷喷的腊肉土豆焖饭出来了。

小贴士

土豆尽量选用春天的小土豆，比较硬实和比较有口感，也更清香。