健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

巧克力面包卷的做法

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  1.将除黄油以外的所有材料放进面包桶中，揉至面筋扩展，表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大。

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  2.从面包桶中取出揉匀排气。

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  3.分成均等的10份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

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  4.巧克力块隔水融化备用。

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  5.用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，松弛5——10分钟。

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  6.用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长。

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  7.抹上巧克力酱。

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  8.从大的一头开始轻轻的卷起。

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  9.卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟。

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  10.当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液，撒上黑芝麻。

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  11.入烤箱倒数第二层，预热180度约烤18分钟。

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  12.成品图。

小贴士

1、这款面包的三小形擀的时候要边擀边轻轻的拽一下，这样才容易成型。

2、卷的时候不要卷的太紧，自然的卷过去就行，这样烤出的面包才能成型。