卤鸭腿的做法
健康功效
鸭腿:补血
桂皮:温中
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
鸭腿 | 香叶 |
桂皮 | 八角 |
小茴香 | 洋葱 |
老抽 | 料酒 |
卤鸭腿的做法
1.准备好食材。
2.烧开水,加入料酒,把鸭腿焯不。
3.放少许油,把鸭表皮煎一下。沥去多余的油。
4.加入水烧开。
5.然后放鸭入卤汤里。
6.再把炒锅里的水加入。烧开后,转小火卤制1小时,再停火泡半小时,再卤炖半小时,然后停火泡一泡即可。
7.、卤好了,凉一下。
8.切块,淋上卤汁即可。
9.可以吃喽。
小贴士
卤汤不用时,要烧开静放。凉透了再能入冰箱。
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