健康功效

料酒:低蛋白质

食材用料

生爆盐煎肉的做法

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  1.准备好所有食材

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  2.将五花肉洗净后切成薄片，朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用

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  3.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒

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  4.待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后

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  5.放入料酒和蒸鱼豉油翻炒片刻。

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  6.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐和五香粉调味后即可出锅。

小贴士

1、小唠叨：


2、何谓生爆？就是五花肉不要煮过在炒，直接切片下锅生煎，这样煎出来的肉，肥而不腻，香味浓郁。


3、辣椒下锅后多在锅里炒会，炒出辣味，才能体现这道菜的味道。