健康功效

青椒:活血化瘀
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

生爆盐煎肉的做法

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  1.准备材料：青椒，豆干，去皮五花肉

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  2.青椒切丝，豆干洗净也切成丝

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  3.将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒

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  4.豆豉准备适量，大蒜切成片

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  5.锅子烧热倒入油，烧至六成热

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  6.放入肉片略炒至肉片，

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  7.肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉一勺

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  8.在加入豆豉，大蒜片小火炒制

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  9.柱候酱准备适量

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  10.肉片里在加入柱候酱一大勺

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  11.加一勺酱油炒到肉片上色。

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  12.加入切成细丝的青椒丝，豆干丝略炒出锅即可。

小贴士

1、炒时火候不宜大，肉片炒至吐油时方能下调料。

2、辅料无蒜苗时，可用蒜苔、大葱、青椒、仔姜、芹菜、豆腐干代替。