糖醋排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
白糖:低蛋白质
食材用料
排骨 | 芝麻 |
香葱 | 料酒 |
生抽 | 香醋 |
白糖 | 老抽 |
盐 |
糖醋排骨的做法
1.排骨放入盆中,用流动的水冲洗干净。
2.将洗好的排骨放入水中焯烫,将排骨再次冲洗干净。
3.排骨放入锅中,加适量水,煮三十分钟。
4.煮好的排骨控净水分,放入盆中,用料酒,生抽,老抽,二勺香醋腌渍20分钟。
5.将排骨放入锅中炸制金黄。
6.锅内放炸好的排骨,腌排骨的汤,三勺白糖,半碗肉汤大火烧开,放入盐调入提味。小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一勺香醋,酸甜口味就出来了。
7.出锅前撒香葱和芝麻。
小贴士
1、排骨炸时要大火,只有这样才能保证外面酥脆。
2、经过反复的冲洗,排骨处理的非常干净,所以煮排骨的汤千万别扔掉,用它下个面条,炖个菜都非常不错。
0条评论