【腊味糟卤笋的做法步骤图，腊味糟卤笋怎么做好吃】随心随意

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用料  

鲜笋
酒糟
腊肠
腊猪舌
腊鸭胗
清水
香叶
花椒
八角
辣椒干
盐
糖

腊味糟卤笋的做法  

1. 鲜笋切块，开水焯过。腊肠、腊猪舌、腊鸭肫用热水洗净

2. 酒糟、清水、香叶、花椒、八角、辣椒干、盐、糖调成糟卤汁

3. 把笋和腊货都放进锅里卤煮，大火烧开，小火慢煮。卤汁量以能浸住材料为好，不够的话可加水

4. 五花肉切大块半小时后也放进锅里卤（如果有风干肉就更佳了）。再卤煮半小时后至肉块熟烂即可关火