健康功效

猪心:保护神经系统
胡萝卜:清热解毒
青椒:养肝

食材用料

炒猪心的做法

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  1.准备主要食材，青椒、胡萝卜、洋葱、猪心

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  2.猪心切片

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  3.洋葱切块，胡萝卜切片，胡萝卜切的很少，只为配色

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  4.青椒掰块

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  5.准备一些葱姜，葱切段，姜切丝

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  6.起锅热油，适量多一些

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  7.油热，把猪心葱姜一起倒入翻炒。

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  8.猪心翻炒变色，加入一些孜然粉和辣椒粉，继续翻炒。

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  9.翻炒均匀了，再加一勺白酒，接着倒入配菜。

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  10.接着加入酱油。

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  11.全部炒熟，出锅前撒盐加鸡精。翻炒均匀就可以出锅了

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  12.装盘

小贴士

炒菜加盐的时候，不要一把全撒下去，慢慢撒，要均匀，像雪花飘落般，薄薄的先撒一层，咸度不够，翻炒几下，再撒一些，这样盐入味比较均匀