健康功效

四季豆:低蛋白质

食材用料

蒜臼捣四季豆的做法

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  1.四季豆放水里洗净后，择去两端的筋丝。

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  2.把择好的四季豆放入沸水锅中焯熟。

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  3.焯熟的四季豆切成小段备用。

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  4.蒜去皮、姜芽洗净，小红椒切小段，野韭菜切小段备用。

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  5.蒜臼中放入盐、味精、小红椒，捣成辣椒泥。

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  6.放入蒜和姜芽捣碎。

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  7.放入切好的四季豆捣几下。

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  8.放入切好的野韭菜捣几下。

小贴士

1、没煮熟的四季豆有毒，四季豆一定要焯熟。

2、辣椒和盐依个人口味放入。