【糖醋里脊的做法步骤图，糖醋里脊怎么做好吃】水煮牛肉

 水煮牛肉

用料  

里脊肉（臀尖也可）
葱姜水
盐
料酒
味精
胡椒粉
水淀粉
白糖
醋

糖醋里脊的做法  

1. 将里脊肉片1分厚的片，两面打十字花刀后改刀成象眼块

2. 用盐、料酒、胡椒粉、葱姜水打底味。用水淀粉挂厚糊

3. 炒锅上火放油烧至六成热后将肉块依次下入锅中，待打散定型后取出

4. 原油升至8成热，将肉块重新回锅冲炸一下迅速取出

5. 原锅留少许油，放白糖、盐、味精、少许水、醋熬成糖醋汁，烧开后用水淀粉勾芡，将炸好的肉放入迅速翻炒均匀打明油出锅即可