醋溜白菜的做法
健康功效
白菜:养肝
白糖:低蛋白质
花生油:辅助降血脂
食材用料
白菜 | 五花肉 |
干辣椒 | 大葱 |
白糖 | 陈醋 |
盐 | 干淀粉 |
清水 | 花生油 |
醋溜白菜的做法
1.大白菜叶洗净,控干水分;
2.斜刀片成稍大一点儿的片儿;
3.五花肉切成薄片儿;
4.葱切段儿,干辣椒切成段儿;
5.糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗,搅拌均匀成调味汁;
6.起炒锅,热锅凉油中小火煸炒五花肉;
7.煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黄时,下入葱段和辣椒段,继续煸炒至辣椒颜色呈深枣红色;
8.下入白菜片儿,转大火煸炒;
9.白菜叶变软时,加入调味汁;
10.煸炒均匀,起锅即可。
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