【酱香排骨的做法步骤图,酱香排骨怎么做好吃】水煮牛肉
水煮牛肉
用料
猪排骨 | |
黄酱 | |
花椒 | |
大料 | |
小茴香 | |
黄芪 | |
冰糖 | |
黄酒 | |
盐 | |
味精 | |
胡椒粉 | |
白糖 | |
酱油 | |
葱段 | |
姜片 |
酱香排骨的做法
-
酱猪排骨斩成适当大小的块儿,冷水入锅中,烧开后去血沫取出,用冷水拔凉,控净水分
-
炒锅上火,放少许油,下黄酱煸炒出香,烹少许黄酒,加少许水熬浓后取出。净锅上火,放少许油,下冰糖炒成糖色,放排骨快速翻炒
-
加大料、小茴香、黄芪、花椒、黄酒、一起翻炒。放炒好的酱料,炒上颜色,加少许酱油,炒均匀后加适当的开水,放葱段、姜片、盐、味精、胡椒粉、适当的白糖
-
烧开后转小火,盖盖儿焖烧1个小时,开盖儿转中火少至汤汁稀少后即可
0条评论