健康功效

白菜:养肝

食材用料

白菜猪肉水饺的做法

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  1.准备材料做饺子馅

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  2.白菜切碎和肉糜放一大盆里，磕入一只鸡蛋，加入盐

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  3.加入料酒～

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  4.加入蚝油～～

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  5.加入老抽～～

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  6.搅拌均匀～～

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  7.搅拌均匀备用～～

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  8.面粉里面逐步加入清水～

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  9.用筷子搅拌成絮状～～

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  10.和成面团，切成小剂子～

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  11.擀成圆片～～

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  12.开始包了～～皮平放手指上，放上适量馅，再捏摺子～

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  13.包的时候，馅要适量，太多了包摺子的时候容易漏出馅～～

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  14.锅里水先烧开～

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  15.再下入饺子～～用铲子轻轻推几下水饺，以免粘住锅底～～

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  16.待水烧开，再加入少许清水，再烧开～连续烧开三次即可～～

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  17.沾一点生抽香醋汁，开吃咯～～

小贴士

1、饺子馅加入鸡蛋，也可只加蛋清，我在没办法处理蛋黄的时候，都加整颗蛋的～～

2、加老抽是为上色，也可加生抽提鲜～我通常都是沾生抽吃，所以只加老抽～

3、因为饺子做了一段时间了，面粉清水的量忘记了，就只有适量了～～
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