白菜猪肉水饺的做法,第1张

白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺,第2张

健康功效

白菜:养肝

食材用料

肉糜 300克白菜 6片相克食物
面粉 适量鸡蛋 1个相克食物
清水 适量1勺
料酒 5勺蚝油 2勺
老抽 1勺

白菜猪肉水饺的做法

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解1,第3张

    1.准备材料做饺子馅

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解2,第4张

    2.白菜切碎和肉糜放一大盆里,磕入一只鸡蛋,加入盐

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解3,第5张

    3.加入料酒~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解4,第6张

    4.加入蚝油~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解5,第7张

    5.加入老抽~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解6,第8张

    6.搅拌均匀~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解7,第9张

    7.搅拌均匀备用~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解8,第10张

    8.面粉里面逐步加入清水~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解9,第11张

    9.用筷子搅拌成絮状~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解10,第12张

    10.和成面团,切成小剂子~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解11,第13张

    11.擀成圆片~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解12,第14张

    12.开始包了~~皮平放手指上,放上适量馅,再捏摺子~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解13,第15张

    13.包的时候,馅要适量,太多了包摺子的时候容易漏出馅~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解14,第16张

    14.锅里水先烧开~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解15,第17张

    15.再下入饺子~~用铲子轻轻推几下水饺,以免粘住锅底~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解16,第18张

    16.待水烧开,再加入少许清水,再烧开~连续烧开三次即可~~

  • 白菜猪肉水饺的做法,白菜猪肉水饺的做法图解17,第19张

    17.沾一点生抽香醋汁,开吃咯~~

小贴士

1、饺子馅加入鸡蛋,也可只加蛋清,我在没办法处理蛋黄的时候,都加整颗蛋的~~

2、加老抽是为上色,也可加生抽提鲜~我通常都是沾生抽吃,所以只加老抽~

3、因为饺子做了一段时间了,面粉清水的量忘记了,就只有适量了~~
~~~

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