健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

酸菜牛肉的做法

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  1.主要材料图

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  2.牛肉切粒

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  3.洋葱和姜切末。

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  4.准备花椒桂皮八角，也可以加香叶，这个比较随意，但量不要太大。

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  5.将切好的牛肉焯一下水，冷水下锅，加姜片葱和料酒煮开，捞去血沫。

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  6.炒锅倒油，炒香部分洋葱和姜。

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  7.下酸菜炒香。

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  8.倒入香料。

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  9.将焯好的牛肉倒入锅中。

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  10.加老抽，生抽，盐，糖，调味。

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  11.将炒好的菜移至砂锅，煮牛肉的汤过滤加入锅中，大火烧开转小火炖40分钟。

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  12.吃前加葱花放胡椒粉即可。我用这个做浇头吃了面条，很香，很入味儿。

小贴士

酸菜跟牛肉很搭的，这个不用咱多说了，试着自己在家做一次，很不错的。