猪油渣炒时蔬的做法
健康功效
荷兰豆:低蛋白质
胡萝卜:清热解毒
食材用料
肥猪肉 | 莲藕 |
荷兰豆 | 胡萝卜 |
蒜蓉 | 盐 |
猪油渣炒时蔬的做法
1.莲藕去皮,对半切开后斜切成片,胡萝卜也一样处理,备用;
2.荷半豆洗净,掐去头尾;
3.肥猪肉切小小块,在热锅中制成猪油和猪油渣;
4.锅热时下蒜蓉爆香;
5.先倒入胡萝卜炒一下;
6.再倒入莲藕和荷兰豆一同炒匀;
7.期间加入适量的水以免糊锅,待食材全熟后加盐调味即可!
小贴士
胡萝卜的“贝他”胡萝卜素是油溶性的,先用油炒一下更有利于发挥作用!
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