健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

奶酥曲奇的做法

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  1.所有原料如图所示准备好。其中，黄油软化后切小丁状。

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  2.黄油丁与绵白糖一起放入小盆中。

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  3.将小盆坐热锅，化开。

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  4.将小盆坐热锅，化开。

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  5.用电动打蛋器打成乳膏状。

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  6.分三次加入蛋液。

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  7.用电动打发器打发成羽毛状。

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  8.将过筛的低粉倒入，搅拌均匀。

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  9.拌好的面糊如图所示。

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  10.将面糊装入裱花袋中。

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  11.在烤盘上挤出一个个花形。

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  12.将烤盘放入烤箱180度，中层，20分钟。

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  13.将烤好的曲奇端出，冷凉即可食用。

小贴士

1、蛋液不可一次性加入，要分次加入并打匀，黄油的打发判定是呈羽毛状。
2、加低粉时，刮刀自上而下翻拌，注意不要出筋。
3、烤制的温度不可完全照搬，要根据各自烤箱的温度来调整。
4、若喜欢糊一些的，可加烤五分钟。