辣子肥肠的做法
健康功效
猪大肠:护肝、增强免疫力
花椒:温中
食材用料
猪大肠 | 干红辣椒 |
青椒 | 葱姜 |
花椒 | 盐 |
味极鲜 | 鸡精 |
香油 |
辣子肥肠的做法
1.准备材料(猪大肠已煮熟)
2.材料改刀备用
3.将大肠放入7成热的油锅中略炸
4.大肠沥油捞出备用
5.锅中倒油,放入葱花和姜片、花椒煸香
6.放入干红椒爆出香味,加入青椒翻炒均匀
7.放入肥肠翻炒
8.加入盐、味极鲜翻炒均匀
9.加少许鸡精,淋入香油装盘即可
小贴士
1、肥肠略炸,口感更好,喜欢软烂的口感的话,提前煮肠的时间可以适当长些。
2、根据自己的口味,可加少许白糖,味道更好!
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