芝麻餐包的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋面粉 | 全蛋液 |
白糖 | 黄油 |
盐 | 水或牛奶 |
白芝麻 |
芝麻餐包的做法
1.所有材料(除黄油外)混合一起,揉成光滑的面团,留出部分蛋液,最后上色用
2.加入黄油,揉到扩展阶段,也就是揉到能拉出薄薄的手膜,这一步忘了拍照
3.盖上保鲜膜,放温暖地方发酵到2-2、5倍大,用手指按下去,不粘手也不回缩,就是发酵好了
4.用手按压,进行排气
5.分成5等分,揉圆,醒发15分钟
6.揉成光滑的面团,放入烤盘中,中间留些空隙,进行二次发酵,避免都粘连一起
7.发酵至2倍大,涂上剩余蛋液
8.均匀撒上白芝麻
9.预热180度,中层,15分钟左右
10.香喷喷的芝麻餐包出炉了。
11.夹入鸡肉,沙拉,生菜,又成了奥尔良鸡腿堡,享受美味吧!
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