糖醋鲤鱼的做法
健康功效
鲤鱼:和胃
食材用料
鲤鱼 | 姜 |
葱 | 亨氏番茄酱 |
料酒 | 陈醋 |
绵白糖 | 玉米淀粉 |
精盐 | 色拉油 |
糖醋鲤鱼的做法
1.食材。
2.把鲤鱼处理干净后,在鱼的两面改刀。
3.用少许盐擦于鱼身两面。
4.拍上玉米淀粉。
5.取一小碗,倒入1汤匙陈醋、2汤匙白糖、半匙料酒、清水2匙、盐少许。
6.切好姜末葱花,备好番茄酱。
7.锅里入油,烧至七成热。拿着鱼尾巴,热油淋鱼身上,给改过的花刀定型。
8.然后下锅炸制。
9.炸鱼鲤鱼放鱼碟上。
10.锅里留油炒香姜葱,加入番茄酱炒一下。
11.加入拌好的调料汁。
12.再淋入1勺热油。
13.再淋入1勺热油。
14.撒上葱花即可。
小贴士
1、一般我喜欢2份糖1份醋,调好的汁不用在加调料时手忙脚乱的了。
2、炒酱时要小火,番茄酱多一点更美味。
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