健康功效

菠菜:养肝
鸡蛋:润燥

食材用料

蛋皮菠菜的做法

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  1.菠菜洗净；

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  2.焯水切段，加入生抽、蒜末、香油、盐拌匀；

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  3.将入味的菠菜装入合适的小碗倒扣在盘中备用；

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  4.鸡蛋2个、面粉20克、清水20克、盐适量活成面糊；

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  5.倒入电饼铛；

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  6.煎成蛋皮；

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  7.将煎好的蛋皮晾凉切丝围绕在菠菜周围即可。

小贴士

1、菠菜焯水时，在开水中放入几滴色拉油，可保持蔬菜色泽鲜绿。