健康功效

猪肉:润燥
茄子:低蛋白质
花生油:辅助降血脂

食材用料

茄子肉酱面的做法

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  1.茄子切成丁，用盐水泡会。

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  2.猪肉清洗后剁碎。

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  3.用一锅烧开水，把面条放进，煮上一会后捞起，用清水泡会。

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  4.把茄子丁挤干水份，撒上小许面粉。

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  5.热锅下油，把茄子丁放进翻炒。

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  6.茄子丁稍为变软时把剁好的肉，姜丝，大蒜粒加进干煸五分钟左右。

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  7.接着加进半小碗水焖会。

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  8.水快干时，加进番茄酱，酱油等调味即可。

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  9.再次烧开水，把面条煮熟捞起，加进肉酱。