广式萝卜糕的做法
健康功效
白萝卜:化痰
食材用料
白萝卜 | 虾仁 |
粘米粉 | 广式腊腸 |
泡水香菇 | 葫椒粉(小勺) |
鸡粉(小勺) | 盐 |
水 |
广式萝卜糕的做法
1.将萝卜去皮洗净刨成丝,并用刀略切碎。
2.将腊肠香菇洗净切细粒,虾仁也洗干净。
3.上锅入少量油将腊肠虾仁爆香装起。
4.香菇也下点盐过油炒香。
5.锅中入适量油,将萝卜加入拌炒并加入适量盐和鸡粉炒熟关火。
6.将炒过的腊肠香菇虾仁加入同萝卜拌匀。
7.再加入180克粘米粉和180克的清水混合拌匀匀。(此刻可根据个人口味适当调整咸淡)
8.将混合好的材料装入9寸披萨盘里,用锅铲抹平。
9.上锅注水烧开,将材料入锅盖紧,用大火隔水蒸20分钟至熟即可出锅。
10.成品出锅,切块装盘即可食用。
11.煎过的成品,味道也很赞。
12.小提醒:萝卜创丝后也可不用炒熟,直接下调料和其它材料混合蒸熟也可以。盐和鸡粉不一定要照下,根据个人口味适当加减。
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