健康功效

油麦菜:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆鼓油麦菜的做法

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  1.准备好油麦菜，清洗干净折成5厘米左右的长段，豆鼓鲮鱼罐头一盒，超市就有的卖。

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  2.蒜头切末备用

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  3.起油锅，油温6成热时爆香蒜末，接着放入豆鼓炒香后盛气待用

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  4.锅中留底油，放入剩余的蒜末炒香

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  5.紧接着放入油麦菜进行翻炒

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  6.微炒一下马上放入事先爆香的豆鼓

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  7.添加少许盐、糖和胡椒粉调味即可

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  8.炒好的豆鼓油麦菜出锅装盘即可开吃咯，跟平时蒜泥炒的不太一样，但一样的好吃呢！

小贴士

1、豆鼓鲮鱼本身就有咸味，再放盐的时要注意，咸了就不好吃了。


2、油麦菜炒到七分熟就可以出锅了，以免营养成分流失，这样才有脆感。