番茄疙瘩汤的做法
健康功效
西红柿:生津止渴
鸡蛋:润燥
食材用料
西红柿 | 面粉 |
鸡蛋 | 番茄酱 |
水 |
番茄疙瘩汤的做法
1.西红柿洗净去皮,切成小丁;鸡蛋打散备用;
2.面粉放进大碗,少量多次加入适量凉水,边加边用筷子打成比较均匀的雪花状,直到不见干粉即可;
3.加入约2大勺番茄酱;
4.加入适量开水,是口味定量:喜欢浓稠少加些,喜欢清汤多加些,尽量一次加足,不要中间再加水;
5.大火烧开后,边下入面疙瘩,边搅拌防止黏连和粘锅;
6.继续大火煮开1、2分钟后,打入蛋花;
7.煮开后关火;即可。
0条评论