喷花蛋糕的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
酸奶:低蛋白质
食材用料
黄油 | 鸡蛋 |
酸奶 | 马斯卡邦奶酪 |
低筋粉 | 玉米淀粉 |
细砂糖 | 奶粉 |
喷花蛋糕的做法
1.黄油隔热水融化,加入酸奶和奶酪搅匀。
2.逐个加入蛋黄搅匀
3.筛入低筋粉和玉米淀粉,切半拌匀。
4.蛋白分次加入糖,打至干性发泡。
5.取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合
6.将拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀
7.将拌好的蛋糕糊倒入模具中,振出气泡,水浴法,入预热烤箱150度,50分钟左右。
8.蛋糕脱模,冷却后用喷花板碰上奶粉即可。
9.蛋糕脱模,冷却后用喷花板喷上奶粉即可。
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