肉末嫰豆腐的做法

豆腐:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:辅助降血脂

1.先把材料都洗干净
2.今天买的猪颈肉，因为那部分的肉比较好吃，比较脆。没有猪颈肉的话，也可以买猪展肉，把它全剁碎，剁成肉饼就可以了。或者省点功夫，买剁好的肉酱。然后把调料一匙盐，一匙酱油，一匙蚝油，把肉酱搅拌均匀。
3.洗过的豆腐，我下了一匙的盐在盆子里面，泡一泡豆腐大概十五分钟。原因就是等豆腐吸收一下盐的咸味，然后把豆腐沥干水。
4.剁好奄好的肉酱放到油锅里，把肉炒到七八成熟就是可以了。这个肉我奄了三十分钟，已经充分吸收了那些调料了。
5.把豆腐的那一层粗粗的外皮去掉。今天如果买到内脂豆腐的话，就省一道工序了。太早去市场了，而且超市也才九点开门，所以先凑合了。其实做出来的味道也不差。
6.把炒好的肉铺在豆腐上，葱白也切成小粒放到肉粒里头。
7.在淋上二匙酱油，一匙蚝油
8.倒水到油锅里面，然后把水烧开了，放个蒸菜的架子，再把放好材料的豆腐放进去，蒸个十分钟。
9.到最后一分钟的时候，再把葱绿那部分全洒在肉粒的上面，盖上盖子，等一分钟
10.大功告成，蒸好啦，这款简单又容易做的菜，非常的下饭
11.来个近隔离。花公喜欢把豆腐都弄碎，他说这样豆腐更入味更好吃，为了拍照好看，我放弃弄碎了，买相太不好看了，不过实实在在的下饭