清蒸武昌鱼的做法
健康功效
武昌鱼:健脾
冬笋:低蛋白质
火腿:保护神经系统
食材用料
武昌鱼 | 冬笋 |
火腿 | 枸杞 |
葱 | 姜 |
盐 | 美极鲜酱油 |
香醋 | 黄酒 |
白胡椒粉 | 熟猪油 |
清蒸武昌鱼的做法
1.准备材料;将武昌鱼洗净,葱、冬笋、姜洗净;
2.将鱼平放,鱼头和鱼尾切下备用,刀口顺着鱼脊背片开,鱼肚腹相连不要切断,摆成孔雀花型;
3.将葱、姜、火腿、冬笋分别切成丝;
4.摆在鱼身上;
5.蒸锅中水烧开,将鱼入锅中蒸5分钟后取出,将几种丝拣出不要,用一小碗将所有调味料搅拌均匀,淋在鱼身上,用枸杞装饰即可;
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