黑椒牛排的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
牛肉 | 意大利面 |
橄榄油或牛油 | 红酒 |
李锦记黑椒汁 | 盐 |
淀粉 |
黑椒牛排的做法
1.准备牛肉:牛肉切成片,用刀背或肉锤拍散,然后用刀在表面划菱形条纹。
2.腌制牛肉:用盐,红酒,橄榄油放冰箱冷藏腌制2~4小时,腌制好后在表面上抹一层淀粉。
3.煮意大利面:将意大利面煮9分钟沥水放入盘中加几滴橄榄油搅拌。
4.煎牛排:平底锅放橄榄油或牛油大火烧几分钟放入腌制好的牛排,改小火煎两面变色后取出放入盘中
5.黑椒汁调制:锅内放半碗水,烧开后加两大勺黑椒酱,烧开后放少于盐,加半碗水淀粉搅拌成汁即可。
6.最后摆盘淋上酱汁,也可以加番茄,西兰花。
小贴士
牛肉表面划横斜条纹便于入味而且易熟,意大利面煮的时候按包装袋说明操作,选择合适的口味
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