健康功效

五花肉:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质

食材用料

卤肉饭的做法

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  1.准备好所需要的材料，蔬菜可以根据季节或者自己的口味更换哦

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  2.红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝

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  3.姜蒜切成末

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  4.把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用

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  5.炒锅里放略多的油烧热，然后放入洋葱丝大火煸炒，也可以用油炸，那样更快只是先用大火，后面的时候要转换成小火哦，不然会变黑变糊

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  6.最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅，锅里留炸洋葱的底油

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  7.放入提前切好的葱姜蒜末爆香

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  8.放入肉丁煸炒出油，颜色变的微黄

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  9.这个时候可以将三四个鸡蛋洗干净后放入锅中煮熟

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  10.肉丁炒好后加入一大碗的清水，一大勺酱油，一小勺白糖，少许料酒煮开

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  11.这个时候可以把煮好的鸡蛋冰水里过一下，轻轻把外壳拍碎，剥去外壳，我一不小心剥破了一个

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  12.将剥好的鸡蛋放入锅中，水开20分钟以后

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  13.再加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟

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  14.生菜洗干净备用

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  15.烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜焯烫十秒后捞出

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  16.盛一碗米饭

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  17.最后汤汁收干，卤肉就完成了

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  18.米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面，放几颗超好的黑芝麻点缀即营养，又健康，最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦

小贴士

1、卤肉快收好汁儿的时候可以尝下淡不淡，因为放了酱油，不然再放盐怕会咸

2、在炸洋葱或炒肉末出游的时候小心被油溅到哦

3、焯蔬菜的时候的时候放一点点盐，这样蔬菜会绿油油哦，还有焯蔬菜的时候时间不能太久

4、米饭上面撒一点炒好的芝麻，不仅香而且营养更丰富.......