健康功效

五花肉:润燥

食材用料

简易红烧肉的做法

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  1.五花肉洗净切厚片（因为不喜欢太肥腻，所以去掉了肥膘跟猪皮）

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  2.锅里抹些薄油，五花肉入锅翻炒片刻

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  3.加少许冰糖

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  4.加入研磨过的红曲末，翻炒上色

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  5.滴入适量草菇老抽，生抽，和适量的山西老陈醋（可以去油腻）

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  6.翻炒均匀后转入瓦锅大火炖制。炖开以后转小火，再炖至收汁即刻熄火

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  7.这个调的是微距，有些不太清晰，我也不是专业的摄影师，还望见谅啦～

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  8.这是装盘后的五花肉，我用的是手机拍摄，开了手电筒拍出来的效果还挺好的

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  9.有没有猛吞口水的冲动？我觉得我做的红烧肉最简单了，我是个懒人，不愿拖泥带水，也不愿复杂繁琐。对我来说，生活平淡如水才是最幸福的事。

小贴士

五花肉我拨去了猪皮，也切掉了猪肉上的那些白花花的肥油。
其实怕油腻的亲可以加些山楂去油腻，我是刚好上次红焖猪蹄的时候用完了，忘了买。
喜欢的混搭的也可以加些香菇，腐竹，或茶树菇，我比较喜欢纯纯的味道，就没加。

另外，过程中我也没加入盐，因为老抽本身都是咸的，而且盐吃多了会水肿，减肥的人伤不起啊~o(>﹏<)o