小炒肉皮的做法
健康功效
花生油:辅助降血脂
食材用料
猪肉皮 | 尖椒 |
红朝天椒 | 葱姜蒜末 |
盐 | 花生油 |
姜片 | 生抽 |
料酒 |
小炒肉皮的做法
1.原材料
2.肉皮清洗干净,清理干净毛发,去掉多余的肥肉,加入姜片,少许料酒,适量水,入锅煮熟
3.尖椒、朝天椒切成丝
4.煮好的肉皮入锅干炒,去掉水分,炒出香味
5.肉皮切成丝
6.锅里放入适量花生油,爆香朝天椒、葱姜蒜末,放入少许盐
7.放入尖椒翻炒
8.放入肉皮翻炒
9.加入生抽、盐,翻炒入味,出锅
小贴士
一:肉皮要清理干净毛发,刮干净多余的肥肉;
二:肉皮经过干炒后口感更好;
三:炒朝天椒的时候要放点盐,减少辣味;
四:大火高温爆炒。
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