酸菜鱼的做法
健康功效
鲤鱼:和胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鲤鱼 | 水酸菜 |
油 | 盐 |
姜 | 蒜 |
胡椒粉 | 淀粉 |
酱油 | 辣椒 |
木姜子油 | 味精 |
酸菜鱼的做法
1.鱼身处理干净后把鱼肉切成几小块。
2.切好的鱼肉放入小盆里,加入少许白酒、胡椒粉和适量盐略制半小时。
3.姜蒜切片,辣椒切段,准备一些酸腌菜及腌菜的汁。
4.把腌好的鱼肉放入油锅里炸黄后捞出。
5.锅底留少许油,放入辣椒段姜蒜片。
6.倒入酸菜及汁煮沸,如酸汁没有可加一小碗水煮沸。
7.放入一汤匙的酱油。
8.淋入几滴木姜子油
9.放入鱼肉煮沸后改小火烧。
10.给鱼肉翻一次身,让鱼肉均匀入味烧至收汁,起锅前放入少许味精搅匀即可。
小贴士
1、如果没有酸菜汁可加一小碗水煮沸。
2、木姜子油没有可不放。但放了味道更好。
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