凉拌莴笋丝的做法
健康功效
莴笋:低蛋白质
食材用料
莴笋 | 胡萝卜 |
盐 | 花椒粒 |
干辣椒 | 蒜片 |
鸡精 | 醋 |
香油 |
凉拌莴笋丝的做法
1.原料图。
2.莴笋、胡萝卜擦成丝,干辣椒切成段,蒜切成片备用。
3.锅中倒入适量水烧沸,放入莴笋丝,胡萝卜丝焯水去除菜水味(焯水不到1分钟马上捞出)。
4.捞出菜用凉水浸凉。
5.浸好的菜控干水分备用。
6.锅中倒入适量油烧热,放入辣椒,花椒粒,大蒜片爆香。
7.爆好的花椒油泼在备好的菜上(去掉辣椒,花椒粒,蒜片)。
8.菜中放入少许盐、鸡精,醋,香油拌匀即可食用。
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