健康功效

鸭血:补血
花椒:温中

食材用料

辣炒鸭血的做法

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  1.原料。

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  2.将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。

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  3.鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。

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  4.锅中放入适量油烧热，放入花椒粒，爆香后花椒检出不要。

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  5.放入葱蒜姜片爆香。

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  6.放入切好的鸭血块，轻轻推动。

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  7.待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒酱。

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  8.待鸭血熟透后，放入适量盐和韭菜，翻炒均匀出锅。

小贴士

辣椒酱视个人吃辣口味放量，我家吃辣较少，所以只放一小勺。