健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

刀切馒头的做法

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  1.面粉与酵母，泡打粉，白糖混合

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  2.加入水搅拌成絮状，冬天可以用温水和面

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  3.和好的面团醒上几分钟

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  4.为了使面团光滑我用了压面机压面

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  5.压好的面片，多重复几次压

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  6.用手从一头卷起

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  7.卷好的面，用双手把它拉长

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  8.搓成粗细一样的面条

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  9.用刀砍馒头，大小均匀

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  10.6个放在一起用力从2头向中间挤，这样蒸出来的馒头高

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  11.再把馒头生坯摆在蒸笼里，馒头之间留出适量位置，喷洒水

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  12.醒发好的馒头生坯

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  13.上蒸炉蒸制15分钟，关气1分钟后再出炉

小贴士

1：凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软
2：蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷