健康功效

马齿苋:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

酸甜马齿苋的做法

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  1.材料如图。

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  2.将马齿苋根部和老叶摘去洗净。

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  3.锅中烧开一些水，马齿苋入沸水锅内焯水。

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  4.焯水后用筛网捞出，将沥水后的马齿苋放水笼头下冲洗一下。

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  5.放在菜板上，切成小段。切姜片。

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  6.锅中放芝麻油烧至六成热，放姜片稍炒一下，再放马齿苋进行翻炒。

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  7.放红糖翻炒。

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  8.撒少许盐。

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  9.翻炒均匀后，关火。

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  10.酸酸甜甜就是我！

小贴士

焯水后认真冲洗，马齿苋的味道会随着水一起走掉，所以这一步一定不要省哈。

马齿苋对*有明显的兴奋作用，所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。