苏式鲜肉月饼的做法
健康功效
猪油:抗癌防癌、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
水油皮 | 普通面粉 |
清水 | 猪油 |
盐 | 油皮 |
普通面粉 | 猪油 |
猪肉馅 | 猪肉 |
盐 | 胡椒粉 |
生姜大蒜 | 葱 |
苏式鲜肉月饼的做法
1.油皮,猪肉馅,全部准备好,水油皮揉至可以拉出薄膜,油皮只要混合拌匀,然后各静置30分钟!
2.把水油皮和油皮各分成8份
3.取一块水油皮包住油皮
4.用擀面杖擀成椭圆形
5.慢慢圈起,然后重复用擀面杖擀成椭圆
6.再次卷起,然后静置15分钟
7.面团中间两头折起摊开
8.肉馅包入饼皮,像包汤圆一样包法
9.收口朝下
10.预热180度,先正面烤10分钟,然后反面10分钟,再回正面5分钟!
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