健康功效

排骨:润燥

食材用料

酱香排骨的做法

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  1.排骨冲洗干净

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  2.排骨焯水去掉浮沫和血水

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  3.不粘锅倒少许油，把焯过水的排骨码放倒锅里

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  4.表面煎至微黄盛出备用，锅里留底油

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  5.姜切片、尖椒切段

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  6.利用剩余的底油煸香姜片和尖椒

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  7.倒入番茄沙司翻炒

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  8.加少许料酒、老抽和水

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  9.加盐、糖然后倒入煎制过的排骨

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  10.盖盖小火慢炖

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  11.炖至排骨软烂

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  12.开大火收汁

小贴士

排骨要先焯水，去除里面的杂质和血水。