健康功效

茄子:低蛋白质
鸡蛋:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄丁炒饭的做法

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  1.材料图

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  2.鸡蛋打进米饭里拌匀，蔬菜洗净切小丁

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  3.热油锅倒进茄丁翻炒变软

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  4.倒进米饭炒到米饭松散

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  5.调入少许酱油翻炒均匀

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  6.调入少许盐炒匀

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  7.放入韭菜翻炒片刻即可

小贴士

1做炒饭最好用隔夜米饭。

2因为茄子比较吸油，所以油要放比平时炒菜多，炒出的米饭才好吃。

3可以换成其他蔬菜。