鲜笋汤的做法
健康功效
竹笋:和胃
食材用料
竹笋 | 黑木耳 |
豆皮 | 葱 |
枸杞 | 高汤 |
盐 | 糖 |
料酒 |
鲜笋汤的做法
1.竹笋切片,豆皮切丝;
2.将豆皮丝焯过水;
3.热锅热油,加入竹笋片翻炒;
4.加入黑木耳翻炒;
5.加入2匙半料酒、枸杞和高汤煨煮;
6.加入焯过的豆皮丝煮开,起锅前加入盐和糖,撒上葱花。
小贴士
1、竹笋开背,冷水下锅,小火慢煮1小时可以去除涩味,保留甜味;
2、可以用酸笋代替鲜笋煮成酸笋汤。
竹笋:和胃
竹笋 | 黑木耳 |
豆皮 | 葱 |
枸杞 | 高汤 |
盐 | 糖 |
料酒 |
1.竹笋切片,豆皮切丝;
2.将豆皮丝焯过水;
3.热锅热油,加入竹笋片翻炒;
4.加入黑木耳翻炒;
5.加入2匙半料酒、枸杞和高汤煨煮;
6.加入焯过的豆皮丝煮开,起锅前加入盐和糖,撒上葱花。
1、竹笋开背,冷水下锅,小火慢煮1小时可以去除涩味,保留甜味;
2、可以用酸笋代替鲜笋煮成酸笋汤。
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