马沙拉沙司烤鸭胸的做法
健康功效
豆瓣菜:护齿、低蛋白质
食材用料
鸭胸 | 橙子 |
豆瓣菜 | 马沙拉白葡萄酒 |
浓咖啡 |
马沙拉沙司烤鸭胸的做法
1.把鸭胸放于常温下,用刀子在鸭皮上划一个菱形小口,在鸭胸上撒上盐和胡椒粉,皮向下煎炸5-6分钟,翻个身炸另一面2-3分钟。取出鸭胸后包在铝箔内
2.煎锅内留出3勺油,将其余的倒掉,在煎锅内煎炒橙子片,随后取出。再加温,在锅中加入马沙拉白葡萄酒,不断搅动煎锅内的食物直至完全熔化为止,继续烧2到3分钟,加入咖啡并用盐和胡椒粉调味
3.食用前,用橙子和豆瓣菜对鸭胸加以装饰。
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