健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

自制甜桃酥的做法

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  1.将面粉、泡打粉、小苏打、白糖和红糖混合，如果有结块，用手搓开，保证面粉均匀混合。

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  2.将鸡蛋打入碗内，打成鸡蛋液，和色拉油一起倒入面粉混合物中。

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  3.用手揉成光滑面团，醒10分钟。

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  4.再分成小剂子(大小因人而宜)，捏圆(不太好搓，会散)，用手按扁，如果有芝蔴的话，放一小摄芝蔴在案板上，小剂子在芝蔴上轻拈一下，然后用两手压扁，置于烤盘中，

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  5.烤箱预热，将烤盘放入烤箱，烤5分钟刷上鸡蛋液(之前打鸡蛋的碗内的残留液)，刷鸡蛋液的好处是可以看起来亮些，烤12分钟即可。

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  6.近距离看

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  7.再来一张装盘图

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